Tessin
auch: Ticino
Das Tessin ist die Merlot-Hochburg der Schweiz: mediterranes Klima südlich der Alpen und samtige Rotweine, die seit über hundert Jahren Tradition haben.
Steckbrief
- Land
- Schweiz
- Klima
- Insubrisch: mediterran geprägt, sonnig, regenreich
- Leitsorte
- Merlot (rund 80 % der Fläche)
- Bekannt für
- Merlot del Ticino, Bianco di Merlot, Grotto-Kultur
- Böden
- Granit im Sopraceneri, kalkhaltiger im Sottoceneri
Südlich des Gotthards wechselt nicht nur die Sprache, sondern auch der Wein: Das Tessin ist praktisch ein Ein-Sorten-Gebiet. Rund 80 Prozent der Rebfläche gehören dem Merlot, der nach der Reblauskatastrophe Anfang des 20. Jahrhunderts aus Bordeaux eingeführt wurde – 1906 wurden die ersten Stöcke gepflanzt. Das Experiment glückte spektakulär: Der «Merlot del Ticino» wurde zur Identität der Region und zählt heute zu den besten Merlot-Interpretationen Europas.
Das Klima ist insubrisch, also alpennah-mediterran: viele Sonnenstunden, milde Temperaturen, aber auch kräftige Niederschläge, die in den oft steilen Lagen schnell abfliessen. Die Region teilt sich in das nördliche Sopraceneri mit kargen, sauren Granitböden, wo eher straffe, frische Weine entstehen, und das südliche Sottoceneri um Lugano und Mendrisio, wo kalkhaltigere Böden rundere, kraftvollere Merlots hervorbringen.
Eine Tessiner Spezialität ist der «Bianco di Merlot», ein weiss gekelterter Merlot, bei dem der Saft ohne die Schalen vergoren wird – ein beliebter Sommerwein. Am schönsten lernst du die Region in einem Grotto kennen, den traditionellen, schattigen Tessiner Beizen: Merlot aus dem Boccalino-Krüglein, dazu Salami, Käse und Polenta.
Im Alltag
Im Tessiner Grotto bestellst du den lokalen Merlot offen im Boccalino – und als Sommer-Alternative lohnt ein Bianco di Merlot, der weiss gekelterte Tessiner Klassiker.