Jahrgang
auch: Vintage, Erntejahr
Der Jahrgang ist das Jahr der Traubenernte. Er verrät das Alter des Weins und sagt etwas über das Wetter jenes Jahres.
Steckbrief
- Bedeutung
- Jahr der Traubenernte
- Verrät
- Alter und Wetter des Jahres
- Wichtig bei
- Lagerfähigen, teuren Weinen
- Ohne Jahrgang
- Viele Schaumweine, Verschnitte
Der Jahrgang auf dem Etikett bezeichnet das Jahr, in dem die Trauben geerntet wurden. Weil das Wetter jedes Jahr anders ist, fällt auch der Wein unterschiedlich aus: Kühle, regnerische Jahre geben tendenziell schlankere, säurebetonte Weine, warme und sonnige Jahre reifere, kräftigere.
Für teure, lagerfähige Weine kann der Jahrgang einen grossen Qualitäts- und Preisunterschied machen, und Liebhaber sprechen von «guten» und «schwächeren» Jahrgängen. Für die allermeisten Alltagsweine ist er weniger entscheidend – hier zählt vor allem: jung und frisch trinken.
Manche Schaum- und Verschnittweine tragen bewusst keinen Jahrgang, weil sie aus mehreren Jahren zusammengestellt werden, um einen gleichbleibenden Stil zu sichern.
Im Alltag
Bei frischen Weissweinen und Rosés gilt: möglichst jung trinken. Stehen im Regal mehrere Jahrgänge, greif zum jüngsten – ausser du suchst gezielt einen gereiften Wein.
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