Sekt
auch: Winzersekt, Deutscher Sekt
Schaumwein aus Deutschland und Österreich – von einfach (Tank) bis hochwertig (Winzersekt, Flaschengärung).
Steckbrief
- Herkunft
- Deutschland, Österreich
- Methode
- Tank- oder Flaschengärung
- Rebsorten
- Riesling, Burgundersorten
- Stil
- Sehr breit; Winzersekt = hochwertig
- Trinktemperatur
- 6–8 °C
Geschmacksprofil
- Körper
- Säure
- Süsse
- Alkohol
«Sekt» ist die deutschsprachige Bezeichnung für Schaumwein und deckt eine grosse Bandbreite ab. Einfacher Markensekt entsteht meist günstig im Tank, oft aus zugekauften Grundweinen. Am anderen Ende steht der «Winzersekt», der vom Weingut selbst und in klassischer Flaschengärung erzeugt wird – qualitativ nahe am Champagner.
Stilistisch ist viel möglich: knackiger Rieslingsekt mit lebendiger Säure, cremige Sekte aus Burgundersorten (Pinot). Das Süssespektrum reicht von Brut bis lieblich.
Faustregel beim Kauf: Steht «Winzersekt» und «Flaschengärung» auf dem Etikett, hast du Qualität im Glas – nicht jeder Sekt ist gleich.
Im Alltag
Achte auf «Winzersekt» und «traditionelle Flaschengärung» – das hebt ihn klar über Standard-Markensekt. Rieslingsekt ist ein frischer, typischer Einstieg.