Cru
auch: Premier Cru, Grand Cru, Lage
Französischer Begriff für einen ausgezeichneten Weinberg oder Lagenrang – etwa Premier Cru und Grand Cru.
Steckbrief
- Sprache
- Französisch
- Bedeutet
- Lagenrang / Gewächs
- Burgund
- Village → Premier → Grand Cru
- Aussage
- Herkunft, nicht Reifezeit
«Cru» bedeutet wörtlich «Gewächs» und steht in Frankreich für eine bestimmte, oft klassifizierte Weinbergslage. Je nach Region ist der Begriff unterschiedlich geregelt, doch das Grundprinzip ist immer: Bestimmte Lagen gelten als besonders hochwertig und tragen einen Rang.
Im Burgund kennst du die Treppe Village → Premier Cru → Grand Cru: Der Grand Cru steht für die allerbesten Einzellagen, der Premier Cru für sehr gute. Hier bezieht sich «Cru» also auf den konkreten Weinberg. In Bordeaux dagegen werden ganze Weingüter klassifiziert, etwa als «Grand Cru Classé».
Wichtig ist die Unterscheidung zu Reifebegriffen wie Reserva oder Riserva: «Cru» beschreibt die Herkunft und den Rang einer Lage, nicht die Reifezeit. Ein Grand Cru ist meist teuer, weil die Lage knapp und begehrt ist.
Im Alltag
«Premier Cru» und «Grand Cru» versprechen eine hoch eingestufte Lage, aber auch einen höheren Preis. Für den Alltag liefern gute Village-Weine oft das bessere Verhältnis von Preis und Genuss.